Campeonato de Asadores en Tiro Federal: cómo será el evento
Participarán 11 equipos. Habrá un jurado que evaluará el encendido de fuego, vestimenta, manejo del fuego, sabor y cocción final, entre otros puntos. Además habrá peña folklórica. Apuntan a que el evento se convierta en una jornada anual que sirva para visibilizar la actualidad del club.
Este sábado en la sede de Tiro Federal tendrá lugar el Campeonato de Asadores que organiza Los Biguá. Al momento, son 11 los equipos que se inscribieron para participar respetando el reglamento establecido.
A cada grupo conformado por un máximo de cuatro personas todos mayores de 18 años, los organizadores le suministrarán tres fósforos para encender el fuego con el que asarán el costillar, vacío y matambre de vaca vacuna que les será facilitado a los asadores por parte de Los Biguá.
Previo al inicio de la competencia, los participantes informarán a los jueces qué rol cumplirá cada uno designando un asador/ayudante y fogonero/ayudante, en caso de ser impares se asignará uno por cada función con 1 ayudante.
El jurado, conformado por cinco personas elegidas por la organización, evaluará los siguientes ítems:
- originalidad, en ropa y decorado ya que apuntan a que cada stand caracterice su espacio
- utilización de utensilios tales como palas, tenedores, cuchillos, bancos, mesa, estaca, etc
- se calificará la habilidad en el manejo del fuego, forma de prenderlo. En caso de no prenderlo con los 3 fósforos facilitados por la organización se descontarán puntos.
- cómo se coloca la carne en la parrilla, imagen del grupo y orden de trabajo.
- Finalizado el proceso se juzgará el estado de la carne, cocción, color, aroma y sabor.
El puntaje máximo al que cada equipo puede acceder es 900 puntos productos de los ítems que sumarán divididos en: Encendido del fuego, Vestimenta, Stand (orden y limpieza), Utensilios, Manejo de Fuego, Comportamiento de Equipo, Cocción Final, Sabor y Guarnición, teniendo cada una una puntuación de 100 unidades.
Los premios para los ganadores serán: 1º puesto un costillar completo; 2º puesto asador criollo/estaca; 3º premio kit de utensilios para asar.
Además de la comptencia Biguá organizó una peña que contará con la actuación de Los Chalas, Los Ringuitos y la participación de Rocío Cipolla.
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