Demostración e historia del vino

Una combinación exacta de buenos vinos, historia y literatura, protagonizaron una velada amena en el vip de Vendetta Disco. La vinoteca Selecciones Personales complació a los invitados con la presentación de los productos de la bodega Fin del Mundo acompañada de unos deliciosos platos y la presentación del Glosario del Vino que tiene como autor al sampedrino Rodolfo Capdevielle.
Un somelier representante de la bodega Fin del Mundo fue el encargado de animar la noche ante un selecto público especialmente invitado para la degustación de los principales vinos de una de las bodegas más australes del planeta.
El disertante comenzó repasando la historia del vino, sus orígenes y sus tratamientos. Presentó cuatro variedades, Sauvignon Blanc “Newen”, “Newen Merlot”, Malvec de Fin de Mundo (Medalla de Oro en Europa) y Pinot Noir de Fin del Mundo, que fueron del gusto de quienes tuvieron la oportunidad de probarlo.
La bodega Fin del Mundo, es una de las empresas vitivinícolas más nuevas que hay en el país. Se encuentra ubicada en la localidad de San Patricio del Chañar en la provincia de Neuquén contando con una planta moderna y de excelente producción.
La bodega se fundó en el año 1999 desafiando las condiciones naturales de las tierras que no estaban aptas para su producción ya que son desérticas y vírgenes. La empresa construyó una canal de riego de 20 kilómetros de largo y se construyeron cortinas vegetales para cortar los fuertes vientos que complicarían la producción.
La misma reunión tuvo un agregado puntual que fueron los deliciosos platos internacionales que preparó especialmente la empresa gastronómica “El Rincón del Cocinero”. Papardeles de hongos ahumados sureños con salsa de cremas, fue el plato principal de la noche para acompañar las variedades de vino que la bodega puso a disposición de los invitados. El otro momento especial de la noche fue la presentación del libro escrito por Rodolfo Capdevielle, “Glosario de Vinicultura”. En el mismo se podrán hallar los principales secretos del vino y a la vez ampliar aun más los conocimientos de quienes cuentan con un paladar exquisito.